33 - Extra-Brut

Champagne - La Griff' by S.Rafflin - premier cru

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Description

3 villages - 3 cépages - 3 générations réunis autour d'un Champagne exprimant puissance et sérénité.

3 générations depuis la création de la maison Serge Rafflin :
- Serge
- Denis
- Benjamin & Noémie

3 cépages emblématiques de la Champagne à parts égales.

Cette cuvée s'adresse aux amateurs de champagnes peu dosés.

Oeil : Or lumineux.
Nez : Nez complexe, gourmand. Fruits compotés, pâte d'amande, viennoiseries.
Bouche : Bouche équilibrée et fraîche. Saveurs fruitées concentrées. Amande, liqueur de prune, vanille.
Accords Mets & Vins : Saumon fumé, coquille St Jacques, tarte aux prunes.

International Wine & Spirit Competition 2024 : 87
Decanter World Wine Awards 2021 : 90
Guide VERON des Champagnes 2024 : lire la fiche de dégustation

Caractéristiques

Composition : 33 % Pinot Noir - 33 % Pinot Meunier - 33 % Chardonnay
Vinification : Pressoir Coquard 4000kg.
Fermentation malolactique complète.
Vinification en cuves inox thermorégulées.
Vieillissement : 48 mois sur lies en cave minimum.
Remuage manuel sur pupitre.
Dégorgement : 6 mois avant commercialisation.
Dosage : 2,0 g/L.