Tradition - Extra-Brut
Assemblage typique de nos terroirs, la cuvée "Tradition" exprime un style agréable et consensuel.
Cette cuvée s'adresse aux amateurs de champagnes peu dosés, elle est parfaite pour découvrir le Champagne Extra-Brut.
Oeil : Jaune pâle aux reflets argentés.
Nez : Frais et tonique sur un fruité encore jaune, presque floral, un parfum de printemps.
Bouche : Vive et fringante. Notes fruitées de pêche et de melon apportant élégance et persistance. Finale longue et festive.
Accords Mets & Vins : Crevettes marinées, fromage frais et ciboulette, turbo confit, fraisier.
International Wine & Spirit Competition 2021 : 91
Decanter World Wine Awards 2021 : 90
Composition : 30 % Pinot Noir - 50 % Pinot Meunier - 20 % Chardonnay
Vinification : Pressoir Coquard 4000kg.
Fermentation malolactique complète.
Vinification en cuves inox thermorégulées.
Vieillissement : 60 mois sur lies en cave.
Remuage manuel sur pupitre.
Dégorgement : 6 mois avant commercialisation.
Dosage : 3,0 g/L.
