Ratafia Champenois
Description
Oeil : Cuivré
Nez : Gourmand, fruits confits, miel
Bouche : Moelleux, caramel, poire
Accords Mets & Vins : Melon - Saumon fumé - Sablé de parmesan
Caractéristiques
Composition : 40 % Pinot Noir - 60 % Pinot Meunier
Alcool : 17,9°
Sucres : 124 g/L
Élaboration : Apéritif élaboré à partir de moûts champenois associés à un alcool neutre permettant de stopper la fermentation. Au cours de son vieillissement, il acquiert sa couleur ambrée et son goût moelleux.
